Si todavía no habéis utilizado el plugin Console en vuestras aplicaciones, no dudéis en hacerlo cuanto antes, ya que podéis hacer algo tan útil como cambiar de forma dinámica el nivel de auditoría de vuestra aplicación sin necesidad de tener que parar el servidor o cambiar nada en el código. Ideal para depurar problemas en producción.

Más información sobre Dynamically setting Grails Log4J levels with the Console Plugin (traducido al español).